Производи
Воздушно сушено Кале во прав супер исхрана за пиење и храна
За што е добар кељот во прав?
Кале во прав е концентрирана форма на кељ кој задржува многу од хранливите придобивки од свежиот зеленчук. Еве некои од потенцијалните придобивки од кељот во прав:
1. Богат со хранливи материи: Кале во прав е богат со витамини А, Ц и К, како и со минерали како што се калциум, калиум и магнезиум. Содржи и антиоксиданси кои помагаат во борбата против оксидативниот стрес.
2. Богат со влакна: кељот во прав може да го зголеми вашиот дневен внес на влакна, што е важно за здравјето на дигестивниот систем и помага во одржување на здрава тежина.
3. Антиоксидантни својства: Кељот е богат со антиоксиданси, како што се кверцетин и кемпферол, кои помагаат да се намали воспалението и да се намали ризикот од хронични болести.
4. Го поддржува здравјето на срцето: Хранливите материи во прав од кељ, вклучително влакна, калиум и антиоксиданси, може да имаат корист за здравјето на срцето помагајќи да се намали нивото на холестерол и крвниот притисок.
5. Здравје на коските: Кале во прав е богат со витамин К, кој е неопходен за здравјето на коските бидејќи игра улога во апсорпцијата на калциумот и минерализацијата на коските.
6. Детоксикација: Кељот содржи соединенија кои го поддржуваат процесот на детоксикација на телото, помагајќи да се елиминираат токсините.
7. Управување со тежината: Кале во прав е нискокалоричен, но богат со хранливи материи и може да биде корисен додаток на планот за управување со тежината.
8. Разновидна состојка: Прашокот од кељ може лесно да се додаде во смути, супи, салати и печива, што го прави лесен начин за зголемување на внесот на храна.
9. Ја поддржува имунолошката функција: Витамините и антиоксидансите во прав од кељ помагаат во поддршката на здрав имунолошки систем.
Кога додавате кељ во прав во вашата исхрана, важно е да го консумирате умерено и како дел од урамнотежена исхрана. Секогаш консултирајте се со здравствен работник ако имате специфични здравствени проблеми или ограничувања во исхраната.
Што можете да направите користејќи кељ во прав?
Прашокот од кељ е разноврсна состојка која може да се користи за различни цели. Еве неколку вообичаени употреби:
1. Смути: Додајте кељ во прав во смути за хранлив поттик. Совршено се вклопува со овошје, јогурт и други состојки.
2. Печење: Додадете прашок од кељ на печива како мафини, палачинки или леб за дополнителна исхрана и малку зелена боја.
3. Супи и чорби: измешајте го прашокот од кељ во супи и чорби за да ја подобрите нивната хранлива содржина без значително да го промените нивниот вкус.
4. Прелив за салата: Измешајте го прашокот од кељ во домашен прелив за салата за да додадете витамини и минерали.
5. Енергетски барови и грицки: Користењето кељ во прав во домашни енергетски барови или протеински топчиња е здрава опција за ужина.
6. Тестенини и ориз: Посипете ги тестенините или оризот во прав од кељ за да ја зголемите нивната хранлива содржина.
7. Натопување и намази: измешајте го прашокот од кељ во хумус, гуакамол или други натопувања за дополнителни здравствени придобивки.
8. Зачини: Користете кељ во прав како зачини за печен зеленчук, пуканки или други закуски.
9. Млеко од јаткасти плодови: измешајте прав од кељ во млеко од јаткасти плодови за да добиете пијалок густо со хранливи материи.
10. Маска за лице: Некои луѓе користат кељ во прав во рецептите за нега на кожата сами затоа што неговите антиоксиданси можат да бидат корисни за кожата.
Овие апликации го прават кељот во прав пригоден начин за подобрување на хранливата вредност на различни јадења и закуски.
Како правиме прав од кељ за сушење на воздух?
За правење прашок од кељ сушен на воздух во нашите фабрички услови потребни се неколку чекори за да се осигураме дека кељот е правилно сушен и обработен додека ја задржува својата хранлива вредност. Еве општ преглед на процесот:
1. Извори и подготовка на Кале
- Изберете: Изберете свежи, висококвалитетни листови од кељ. Побарајте светло зелени и избегнувајте овенати или оштетени лисја.
- Измијте: Темелно измијте го кељот за да ги отстраните нечистотиите, пестицидите и сите загадувачи. Ова може да се направи со нежно плакнење или комерцијален систем за перење.
2. Бланширање (опционално)
- Бланширање: Некои производители избираат да го бланшираат кељот кратко (1-2 минути) во врела вода, а потоа веднаш да се излади во ледена вода. Овој чекор помага во зачувување на бојата и хранливите материи и го намалува микробното оптоварување. Сепак, ова е опционално и зависи од саканиот краен производ.
3. Сечење и отсекување
- Де-стеблото: Отстранете ги цврстите стебла од листовите на кељот бидејќи тие можат да бидат влакнести и не може лесно да се мелат.
- Сечење: Листовите од кељот исечкајте ги на ситни парчиња за да можат рамномерно да се исушат.
4. Сушење
- Сушење во воздух: Користете комерцијален систем за сушење на воздух, како што е дехидратор или комора за сушење, за да ја отстраните влагата од кељот. Температурата и протокот на воздух треба да се контролираат за да се спречи прегревање, што може да ја намали содржината на хранливи материи.
- Температура: Типично, температурите на сушење се движат од 120°F до 140°F (49°C до 60°C).
- Времетраење: Времето на сушење може да варира, но генерално трае неколку часа, во зависност од содржината на влага и дебелината на листовите.
5. Мелење
- Мелење: Откако кељот е целосно сув и остар, можете да го мелете во фин прав користејќи комерцијална мелница или мелница. Проверете дали опремата е чиста за да избегнете контаминација.
6. Филтер
- Сито: просејте го мелениот кељ за да добиете униформа текстура и отстранете ги сите поголеми честички.
7. Пакување
- Пакување: Спакувајте ја прашокот од кељ во херметички контејнери или кеси за да го заштитите од влага и светлина, што може да го наруши неговиот квалитет. Користете материјали за пакување од типот на храна.
8. Контрола на квалитет
- Тестирање: Тестовите за контрола на квалитетот се вршат за да се провери содржината на влага, хранливата вредност и микробиолошката безбедност. Ова осигурува дека финалниот производ ги исполнува стандардите за безбедност на храната.
9. Складирање
- Складирање: Чувајте го пакуваниот кељ во прав на ладно и суво место додека не се подготви за дистрибуција.
Следејќи ги овие чекори, можеме да произведеме висококвалитетен прав од кељ сушен на воздух кој ја задржува својата хранлива вредност и може да се користи за различни цели.
