Вовед
- Дефиниција и хемиски својства: Сукралозата е хлориран дериват на сахароза. Неговото хемиско име е 4,1 ', 6'-Трихлоро-4,1', 6'-Тридеоксигалактоссукроза. Тоа е бел кристален прав, без мирис и многу растворлив во вода.
- Слатка: Тоа е вештачки засладувач со екстремно висока сладост. Тоа е околу 400 - 800 пати послатка од сахароза. Дури и во мали количини, може да обезбеди силен сладок вкус.
- Калорија и безбедност: Сукралозата нема скоро никакви калории и се смета за безбедна за потрошувачка од страна на општата популација. Не се метаболизира од човечкото тело и се излачува директно, што го прави популарен засладувач за луѓето кои треба да го контролираат внесот на калории.
Апликација
- Пијалоци: Широко се користи во безалкохолни пијалоци, сокови, чајни пијалоци и кафе. Може да обезбеди сладост без додавање калории, задоволување на потребите на потрошувачите кои вршат нискокалорични и здрави пијалоци.
- Печива: Во колачи, колачиња и леб, сакралозата може да ја замени сахарозата за да даде сладост. Тоа не влијае на текстурата и обемот на печива и може да го продолжи рокот на траење.
- Млечни производи: како што се јогурт, сладолед и млекари. Сукралозата може да ја подобри сладоста на млечните производи, да го подобри вкусот и во исто време да ја намали содржината на калории.
- Конзервирана храна: Во конзервирано овошје, метеж и желе, сакралозата не само што може да обезбеди сладост, туку и да игра улога во зачувувањето.
- Мирудии: Сакралозата се користи и во некои мирудии како што се кечап, сос за скара и облекување салата за да се прилагоди вкусот и да се подобри вкусот.
Кога користите сакралоза во производството на храна, неопходно е строго да се следат релевантните национални регулативи и стандарди за да се обезбеди безбедност и квалитет на храната.
Контакт: СеренаHaао
Whatsapp& WecШапка:+86-18009288101
Е-пошта:export3@xarainbow.com
Време на објавување: февруари-18-2025 година