Богат цинидин виолетова прашок од сладок компир за шарена храна

Како да направите прашок од сладок компир?

За да добиете сушен прашок од сладок компир, можете да ги следите овие чекори:

Започнете со избирање на свеж, зрел сладок компир. Побарајте оние што се цврсти, без никакви знаци на распаѓање или оштетување.

Темелно измијте ги слатките компири за да отстраните нечистотија или остатоци.

Излупете ги слатките компири со помош на кора од зеленчук или нож. Осигурете се да ја отстраните целата кожа правилно.

Исечете ги слатките компири во тенки парчиња или мали коцки. Големината на парчињата ќе зависи од вашиот избор и од опремата што ќе ја користите за да ги дехидрирате. Помалите парчиња ќе дехидрираат побрзо.

Бланширајте ги парчињата од сладок компир ставајќи ги во врела вода 2-3 минути. Бланширањето помага во зачувувањето на бојата и хранливите материи на слаткиот компир.

После бланширање, извадете ги парчињата сладок компир од зовриената вода и веднаш пренесете ги во сад со мраз вода. Ова ќе го запре процесот на готвење и ќе помогне во задржувањето на нивната текстура и боја.

Исцедете ги парчињата сладок компир добро и ставете ги на фиоката за дехидратор или сад за печење наредени со хартија за пергамент. Осигурете се дека парчињата не се преклопуваат, дозволувајќи дури и проток на воздух и сушење.

Поставете го вашиот дехидратор на препорачаната температура за сушење овошје или зеленчук. Ако користите рерна, поставете ја на најниска можна температура. Подигнете ја вратата на рерната малку отворена за да се овозможи да се избегне влагата. Дехидрирајте ги парчињата сладок компир додека не бидат целосно суви и кршливи. Ова може да трае некаде од 6 до 12 часа, во зависност од големината и дебелината на парчињата, како и користениот метод за сушење.

Откако целосно ќе се дехидрираат, извадете ги парчињата слатки компири од дехидраторот или рерната и оставете им да се изладат целосно. Поставете ги ладените сушени слатки компири во мешалка со голема моќност или процесор за храна.

Измешајте или процесирајте се додека не постигнете фино конзистентност во прав. Наставете го исушениот прашок од сладок компир во херметички сад на ладно, суво место. Треба да остане вкусен и да го задржи својот квалитет неколку месеци.

Можете да го користите овој домашен прашок за сладок компир како состојка во разни рецепти, како што се пијалаци, печива или како средство за задебелување во супи и сосови.

За што ќе се користи пурпурниот сладок компир во прав?

Purple Sweet компир во прав може да се користи за најразлични цели заради неговите живописни бои и придобивки од исхраната. Еве неколку вообичаени намени:

Боење на храна: Виолетова сладок компир во прав може да се користи како природна боја на храна за да се додаде убава виолетова нијанса на разни јадења, како што се колачи, колачиња, мрзнување, пијалаци, палачинки и многу повеќе.

Додаток на пијалоци: Можете да вклучите виолетова прашок од сладок компир во пијалоци како пијалаци, сокови, млечни пакувања, па дури и коктели за да им дадете уникатна виолетова боја и суптилен сладок вкус.

Состојба за печење: Додадете пурпурен сладок компир во прав во вашите печива, како што се леб, мафини, колачи или колачиња, за да им дадете природна виолетова нијанса и да ја подобрат нивната хранлива вредност.

Десерти: Виолетова сладок компир во прав може да се користи во десерти како пудинзи, метеж, сладоледи и мус за да додадете посебна виолетова боја и сладок вкус на компир.

Тестенини и тестенини: Вклучете пурпурен сладок компир во прав во домашно тесто од тестенини или тестенини за да создадете шарени и хранливи опции.

Супи и сосови: Користете пурпурен сладок компир во прав како згуснувач или засилувач на вкус во супи, сосови или грави за да додадете допир на сладост и боја.

Храна за бебиња: Виолетова сладок компир во прав може да се додаде во домашните рецепти за храна за бебиња како природна и хранлива состојка.

Природна боја: Освен неговите кулинарски намени, пурпурниот сладок компир во прав може да се користи и како природна боја за ткаенина или други занаети.

Запомнете да ја прилагодите количината на прав што се користи во вашите рецепти според вашиот вкус и посакуваниот интензитет на боја. Уживајте во експериментирање со оваа разноврсна состојка!